Δευτέρα, 7 Ιανουαρίου 2013

Μπισκότα κανέλας


Γεύση που με ακολουθεί από παιδί ~
υπέροχα μαστιχωτά μπισκότα με εκπληκτική γεύση κανέλας!
Υλικά για 50 μπισκότα:

125 γρ βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι βανίλια
1 ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι μπέικιν
1 ½ κουταλάκι κανέλα
Μια πρέζα αλάτι
Κανέλα και ζάχαρη για επικάλυψη

 Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και το αλάτι.
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο στο βούτυρο, 
ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου, 
για να μπορέσουμε να πλάσουμε τα μπισκότα μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο και στρώνουμε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε 5-6 κουταλιές ζάχαρη με 2 κουταλιές κανέλα.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από το μίγμα, τα κυλάμε στην κανελοζάχαρη 
και τα τοποθετούμε στο ταψί, σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, 
γιατί θα απλώσουν πολύ!
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Τα αποσύρουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, 
χωρίς να τα αγγίξουμε.
 Μετά από λίγα λεπτά, τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Αρχικά τα μπισκοτάκια μας είναι πολύ μαλακά, όσο κρυώνουν όμως σφίγγουν.

Καλή σας μέρα και καλή βδομάδα!!!

22 σχόλια:

  1. Ωραία συνταγή για το ξεκίνημα της εβδομάδας, ιδανική και για σνακ στο γραφείο και το σχολείο! Θα τη δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αυτά τα μπισκότα μού αρέσουν πάρα πολύ! Ειδικά βουτηγμένα στο γάλα! Μοσχοβόλησε η μπλογκογειτονιά κανέλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μπισκοτάκια που μοσχοβολάνε κανέλα, βουτηγμένα απολαυστικά στο καφεδάκι μας.... τι πιο νόστιμο??
    Καλή βδομάδα Μπέτυ μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μύρισε η γειτονιά ολόκληρη Μπέττυ μου με τα μπισκότα σου. Όπως ακριβώς το λες.. παιδική γεύση!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή χρονιά Μπέττυ μου!!! Με το που τα είδα τα μοσχομυριστά σου μπισκοτάκια αμέσως μου έκαναν κλικ να τα φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία. Φαίνονται υπέροχα και η κανέλα θα μοσχοβολάει. Θα τα φτιάξω για τις μικρές μου και για μένα φυσικά για το καφεδάκι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημέρες ...... καταπληκτικά τα μπισκοτάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχα τα μπισκότα.Τα έφτιαξα σήμερα και τα πήγα σε μία φίλη μου..Καταναλώθηκαν σε 15 λεπτά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω αυτό είναι και το μοναδικό τους μειονέκτημα... :)
      Σε ευχαριστώ πολύ Μαρίνα!
      Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν!!!

      Διαγραφή
  8. αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε βιτάμ?

    Θέλω πολύ να τα δοκιμάσω

    Μαρίνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι Μαρίνα, μπορείς να βάλεις ίση ποσότητα βιτάμ.
      Θα χάσουν βέβαια λίγο σε γεύση αλλά δεν θα αλλάξει τίποτα στην εκτέλεση και την εμφάνισή τους!
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή
  9. Λοιπόν τα έκανα με βιτάμ...

    λίγο περίεργα στη γεύση...ίσως κ εγώ να το παράκανα με την κανέλλα
    ΑΛΛΑ ο γιος μου που τα μόνα που τρώει είναι τα πορτοκαλιού για αυτά
    τα μπισκότα είπε "ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ" και τα τσακίζει σιγά σιγά

    Μπέτυ γενικά ότι κ να έχω φτιάξει από δικές σου συνταγές
    πάντα μου αρέσει και πάντα μου βγαίνει επιτυχημένο
    (πάω τώρα να ψαχουλέψω για καμιά συνταγή για αύριο)

    ευχαριστώ πολύ πολύ
    Μαρίνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ότι αρέσουν στον μικρό νομίζω είναι η καλύτερη ανταμοιβή και για σένα αλλά και για μένα!!! :)
      Θα τα δοκιμάσω κι εγώ κάποια στιγμή με βιτάμ για να δω την διαφορά...

      Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, φαίνεται πως ταιριάζουμε γευστικά! :)
      Καλή συνέχεια και περιμένω νέα σου!

      Διαγραφή
  10. Καλησπέρα!! Τα έχω φτιάξει ήδη δύο φορές και είναι τέλεια!!
    Γενικά, θα ήθελα να σου πω ένα μεγάλο μπράβο για την όρεξη και το μεράκι σου. Έχω φτιάξει κάποιες από τις συνταγές σου και ήταν όλες πάρα πολύ ωραίες. Και επειδή δεν το έχω και πολύ με την κουζίνα, οι φωτογραφίες με έχουν βοηθήσει πολύ.
    Ευχαριστώ!
    Σοφία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοφία καλησπέρα!

      Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, με χαροποιούν ιδιαίτερα γιατί αυτός ήταν και ο σκοπός αυτού του μπλογκ: να βοηθήσει άτομα νέα και χωρίς εμπειρία στην κουζίνα!

      Καλή συνέχεια!

      Διαγραφή
  11. Γειά σου Μπέττυ,

    σε ανακάληψα μόλις προχτές ψάχνοντας συνταγές για μπισκότα κανέλας που μου παρήγγειλε ο γιός μου.
    Ακολούθησα τη συνταγή σου και έχω να πω πως είναι απλά Τ-Ε-Λ-Ε-Ι-Α !

    Σίγουρα θα δοκιμάσω κι άλλες συνταγές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσαν τόσο τα μπισκοτάκια μου, κι εγώ τους έχω αδυναμία, ελπίζω να τα απόλαυσε και το αγοράκι σου!
      Θα χαρώ να μάθω τη γνώμη σου και για άλλες συνταγές!

      Διαγραφή
  12. Γειά σου Μπέττυ,

    σε ανακάληψα μόλις προχτές ψάχνοντας συνταγές για μπισκότα κανέλας που μου παρήγγειλε ο γιός μου.
    Ακολούθησα τη συνταγή σου και έχω να πω πως είναι απλά Τ-Ε-Λ-Ε-Ι-Α !

    Σίγουρα θα δοκιμάσω κι άλλες συνταγές σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΜΠΕΤΥ.ΕΙΜΑΙ Η ΚΑΙΤΗ ΑΠΟ ΑΘΗΝΑ,.ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ?ΠΟΛΛΥ ΕΥΚΟΛΕς ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ ΑΛΛΑ ΠΡΟΠΑΝΤΩΝ ΚΑΤΑΝΟΗΤΕΣ,ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΑΚΕΤΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΥ .ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΑ ΜΕΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ,ΑΛΛΑ ΠΙΟ ΠΟΛΛΑ.ΑΠΛΩΣ ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΩ ΤΑ ΥΛΙΚΑ/?Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Καίτη και ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύεσαι τις συνταγές μου!
      Ήδη με αυτή τη δοσολογία βγαίνουν 50 αρκετά μεγάλα μπισκότα... αλλά αν θέλεις περισσότερα, ναι, απλά διπλασίασε τα υλικά...
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή
  14. hello!! na rwtisw kati.. ta mpalakia afou ta voutiksoume stin kanela-zaxari dn ta patame ligo me to xeri?? H' ta afinoume ws exei k sto psisimo aplwnoun??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Σούλα!
      Δεν χρειάζεται να τα πατήσεις, απλώνουν όσο ψήνονται!
      Καλή επιτυχία!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...